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Behr's bringt die Praxis auf den Punkt
Food Fraud Erscheint 2016
im Behr's Verlag

Herausgeber: Prof. Dr. Ulrich Nöhle

Lebensmittelchemiker mit Promotion in Biochemie, 30 Jahre in Führungspositionen
in internationalen Lebensmittelkonzernen tätig; QM, Beschaffung, supply chain management.

CEO; Honorarprofessor für Qualitätsmanagement an der TU Braunschweig. Heute Interim- und
Krisenmanagement. Wirtschafts- und Behördenmediation. Medientraining.


Food Fraud

Der Behr's Verlag steht für Fachliteratur zu aktuellen Themen des Lebensmittelrechts, dem Qualitätsmanagement und der Lebensmitteltechnologie. Dabei legen wir besonderen Wert darauf,
praktische Lösungen zu bieten, die den Lebensmittelunternehmern das Tagesgeschäft erleichtern.

Die Europäische Union und auch der nationale Gesetzgeber entwickeln derzeit Verfahren, um den Betrug mit Lebensmitteln einzudämmen. Auf vielen Veranstaltungen, so unter anderem beim Food Safety Kongress 2015 in Berlin und dem Lebensmittelrechtstag in Wiesbaden, stand das Thema „Food Fraud" und die damit verbundenen Auswirkungen auf die Lebensmittelbranche auf der Agenda.
Der Behr's Verlag möchte mit dem neuen Fachbuch „Food Fraud" ebenfalls dazu beitragen, den Unternehmen die notwendigen Fachinformationen und Handlungsempfehlungen zu geben, mit denen sich diese vor möglichen Betrügereien durch Dritte (z. B. Zuliefererfirmen) schützen können.

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